Bosana est la variété d'olivier la plus répandue en Sardaigne. Il contient les arômes et les saveurs de l'île, de l'artichaut à l'amande, se présentant comme la marque distinctive en termes d'origine de l'huile d'olive extra vierge.
Notes de dégustation :
Notes d'artichaut, de chardon et d'amande fraîche. Huile corsée et au goût prononcé.
Accords :
entrées à base de viande, viandes rôties, soupes de légumineuses et fromages affinés.