Le Thym sauvage qui pousse sur le massif de la Marghine possède des caractéristiques aromatiques et médicinales uniques aux notes enivrantes.
En langue sarde, on l'appelle "Armidda".
Quand « S’Armidda » rencontre les senteurs herbacées au goût prononcé de l’huile E.V.O. de la variété Bosana, le résultat est une excellente sensation de fraîcheur méditerranéenne prête à conquérir les palais les plus exigeants.
Recommandations: peut être utilisé cru et cuit.
Poissons rôtis, cuits à la vapeur et grillés – Pizza – Focaccia – Viandes rouges rôties, cuites à la vapeur et grillées – Gibier – Velouté – Soupe de légumineuses – Viandes blanches rôties ou grillées – Salade de tomates fraîches – Légumes grillés – Tartes salées – Pommes de terre cuites à la vapeur, bouillies et au four – Aubergines Parmigiana – Champignons – Glace Fior di latte
