Zucchero
Per la sua bassa densità di popolazione e per la varietà della sua flora, la Sardegna ha un miele di qualità
che viene utilizzato nella composizione della maggior parte dei dolci tradizionali.
Abbiamo chiamato Terra Promessa il paese dove scorrono latte e miele...ma è così anche per la Sardegna.
Le api sarde beneficiano di un habitat selvaggio, dove non mancano varietà e specie di fiori.
Paesaggi di macchia, altipiani calcarei, boschi di castagni o di eucalipti, i paesaggi sono vari su questa grande isola... e anche i mieli! Per questo viene utilizzato in tanti dolci tipici come il Pistiddu, il Torrone, le Aranzadas, oppure in accompagnamento al formaggio Seaddas... La Sardegna è dolce!
è un albero molto diffuso nel Mediterraneo a cui sono riconosciute virtù medicinali. Le sue radici sono utilizzate per l'ipertensione così come la sua corteccia per le sue proprietà diuretiche.
I suoi frutti sono maturi all’inizio dell’inverno e sono una buona fonte di vitamina C.Il suo miele è raro e ha un gusto molto particolare dovuto ai suoi piccoli fiori a forma di campana.
