Sardischer Honig
Aufgrund seiner geringen Bevölkerungsdichte und der Vielfalt seiner Flora verfügt Sardinien über eine Qualitätshonig
das in den meisten traditionellen Desserts verwendet wird.
Wir haben das „Gelobte Land“ genannt, das Land, in dem Milch und Honig fließen … aber das gilt auch für Sardinien.
Sardische Bienen profitieren von einem wilden Lebensraum, in dem es nicht an Blumensorten und -arten mangelt.
Landschaften aus Buschland, Kalksteinplateaus, Kastanien- oder Eukalyptuswäldern, die Landschaften auf dieser großen Insel sind vielfältig ... und auch der Honig! Aus diesem Grund wird es in vielen typischen Desserts wie Pistiddu, Torrone, Aranzadas oder als Beilage zu Käse-Seaddas verwendet ... Sardinien ist süß!
ist ein im Mittelmeerraum weit verbreiteter Baum mit anerkannter medizinischer Wirkung. Seine Wurzeln werden gegen Bluthochdruck eingesetzt und seine Rinde wegen seiner harntreibenden Eigenschaften.
Seine Früchte sind zu Beginn des Winters reif und eine gute Quelle für Vitamin C.Sein Honig ist selten und hat aufgrund seiner kleinen glockenförmigen Blüten einen ganz besonderen Geschmack.
